春耕 夏種 秋收 冬藏
忙碌一年的收成如何儲藏？
跟隨含嘉倉刻銘磚
到洛陽看看
沿用500年的中國古代最大的糧倉
刻銘磚：糧窖的說明書
洛陽作為千年古都，遺跡遍布
五十多年前
一項鐵路工程開工前進行了考古勘探
考古隊發(fā)現(xiàn)了規(guī)則排布的“大坑”
“坑”中出土的一些磚塊上有銘文
當看到“含嘉倉”三個字
考古隊等不及細查了，太興奮了
現(xiàn)場速報：這，就是含嘉倉
它是中國古代最大的糧倉
面積將近670畝 已發(fā)現(xiàn)倉窖300多座
有“天下第一大倉”的盛譽
△“含嘉倉”銘文。圖片來源：總臺《探索·發(fā)現(xiàn)》節(jié)目
這塊一尺見方的刻銘磚
是其中最為完整的一塊
正面陰刻銘文10行110多字
按現(xiàn)在的話來說，這就是“字兒少事兒大”
《舊唐書》記載：“凡鑿窖置屋，皆銘磚為庾斛之數(shù)，與其年月日，受領(lǐng)粟官吏姓名，又立牌如銘?！?/p>
它們揭示了倉窖的皇家背景
寫明了這個倉窖在含嘉倉里的位置坐標
（東門從南第二十三行從西第五窖）
儲藏的糙米（大米）從蘇州來
足有超一萬三千石的儲量
是武則天通天二年（697年）的租稅
在一年多后的圣歷二年正月完成繳納
?。ㄒ蝗f石約合現(xiàn)在近60萬公斤）
占篇幅最大的是倉窖管理人員的信息
倉史、監(jiān)事、押倉使、監(jiān)倉御史等官員
要為倉窖里的每一粒米負責(zé)
管理周密，責(zé)任落實到人
糧食從江南乘“運”北上
刻銘磚上“蘇州”二字說明了糧食來源地
大米從江南一路北上
背后是大運河的漕運功能
大業(yè)元年（605年），隋煬帝遷都洛陽
疏浚自然河流和歷代開鑿的河道
修建大運河
將華北平原和東南沿海的物資運往都城
△隋唐洛陽城外的隋朝回洛倉倉窖遺址。
農(nóng)業(yè)時代使用糧食、紡織品等實物繳稅
各州縣收集百姓賦稅糧食
經(jīng)大運河漕運匯集洛陽
隋朝的大糧倉回洛倉 千好萬好位置不好
建在了洛陽城外
△含嘉倉在隋唐洛陽城內(nèi)的相對位置。圖片來源：總臺《探索·發(fā)現(xiàn)》節(jié)目
唐朝總結(jié)了隋朝戰(zhàn)亂時糧倉爭奪的弱點
使用城內(nèi)的含嘉倉作為太倉（皇家糧倉）
盛納州縣所交租米
含嘉倉經(jīng)歷隋、唐、北宋沿用500余年
是中國古代最大的糧倉
也是大運河最重要的配套設(shè)施之一
千年的小米揭示儲糧有一套
△含嘉倉倉窖分布示意圖。圖片來源：總臺《探索·發(fā)現(xiàn)》節(jié)目
經(jīng)過考古，已發(fā)現(xiàn)含嘉倉倉窖300多座
發(fā)掘其中的一個倉窖時
發(fā)現(xiàn)了倉底板結(jié)的粟
（去殼即為小米）
這堆碳化的粟當年存放時
應(yīng)是一滿窖 約250噸
約合近千農(nóng)民一年的糧食產(chǎn)量
數(shù)千人一年口糧
這些粟雖然已碳化 但有機質(zhì)超過了50%
考古學(xué)家認為之所以保存得好
是因為糧窖設(shè)計科學(xué)
這些糧倉大多選擇建在地勢較高的地方
有利于防潮
挖窖時 將窖壁用火烤干
然后采取五層防潮、保溫、保鮮措施
依次覆蓋
草木灰、木板、席、糠、席
采用“席子夾糠”儲糧法
糧食不易發(fā)熱發(fā)芽腐爛
透過含嘉倉刻銘磚
我們仿佛看見繁忙的隋唐大運河
看見含糧天下，嘉穗盈倉
監(jiān)制丨唐怡制片人丨畢磊文案丨田野視覺丨林琦技術(shù)丨蔡子旭審校丨朱冬梅統(tǒng)籌丨劉瑩 田昊原特別鳴謝丨洛陽博物館 總臺河南總站 中國文物報社