一粒小麥，能“吃”出多少種味道？第二十五屆中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)投資貿(mào)易洽談會將于明天開幕，記者走進(jìn)駐馬店遂平農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園區(qū)，看一粒小麥如何變身舌尖新“食尚”。
在遂平克明面業(yè)研發(fā)中心，一場掛面拉伸試驗正在進(jìn)行。
遂平克明面業(yè)研發(fā)人員 劉錦濤：這款產(chǎn)品，就是我們剛剛新開發(fā)出來的“手延面”，它在生產(chǎn)中，可以拉到兩米長還不斷裂，最細(xì)的話可以做到0.5毫米，可以說細(xì)如發(fā)絲。
河南廣電大象新聞記者 李東鵬：快節(jié)奏生活需要“速食”搭配，也要追求美味，咱們來現(xiàn)場感受一下。
短短50秒，一份“手延面”就煮好了。
河南廣電大象新聞記者 李東鵬：雖然沒有加調(diào)味料，但是入口就能感覺到一股清香的味道，而且吃起來也很筋道，確實有一股手工面的味道在里面。
“工業(yè)鍋”做出“傳統(tǒng)味”，這么獨(dú)特的手延面，研發(fā)可不簡單，作為主打掛面的國家級食品加工業(yè)龍頭企業(yè)，克明面業(yè)與省農(nóng)科院、江南大學(xué)等高?？蒲性核献?，歷時兩年研發(fā)。
駐馬店遂平克明面業(yè)研發(fā)經(jīng)理 張冬生：打造小時候媽媽手搟面的一個味道，對原料的選型是非常重要的，主要是篩選了國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)的小麥品種，高品質(zhì)的原料，加上我們先進(jìn)的制面工藝，是我們拓展高端市場的一個“金鑰匙”。
駐馬店是全國重要的產(chǎn)糧大市，小麥產(chǎn)量占全省的1/7、全國的1/27?？粗挟?dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢和良好營商環(huán)境，2007年第十屆農(nóng)加會上，克明面業(yè)簽約入駐。近年來，企業(yè)連續(xù)追加投資，產(chǎn)業(yè)鏈正加速形成，在上游，政府部門會同企業(yè)，打造了一套升級版的訂單農(nóng)業(yè)方案。
駐馬店遂平克明面業(yè)小麥中心貿(mào)易專員 李超舉：向農(nóng)戶提供低價、優(yōu)質(zhì)小麥品種，小麥全生命周期的免費(fèi)技術(shù)服務(wù)，收購上我們保證略高于市場價，用市場機(jī)制、農(nóng)技服務(wù)這兩個杠桿，來撬動種植大戶同我們長期合作。
現(xiàn)在，克明面業(yè)的優(yōu)質(zhì)小麥訂單種植面積已經(jīng)超過10萬畝。與此同時，企業(yè)積極延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。在克明面業(yè)隔壁，正康糧油正在加緊生產(chǎn)植物油包裝、花生芝麻醬產(chǎn)品類調(diào)味品等。
駐馬店遂平縣正康糧油總經(jīng)理 李月：（服務(wù)克明面業(yè)）年加工能力，已經(jīng)突破了20萬噸，從近鄰變成了“緊鄰”，形成了一條價值鏈，促進(jìn)了我們自身的發(fā)展。
如今，在克明面業(yè)，一粒小麥變身成刀削掛面、陽春面、堿水面、香菇風(fēng)味面等800多種產(chǎn)品，企業(yè)小麥年加工能力達(dá)100萬噸，年產(chǎn)值突破15億元。（圖示）
駐馬店遂平克明面業(yè)總經(jīng)理 肖吉朝：（每年）有30萬噸的面粉和30萬噸的掛面出駐馬店。下一步計劃追加將近7000萬元的投資，主要體現(xiàn)在“中央廚房”的項目和工業(yè)旅游的項目上，實現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)的融合。
近年來，包括克明面業(yè)在內(nèi)，駐馬店相繼引進(jìn)了金玉鋒、思念食品、中花糧油、五得利、今麥郎等86家國內(nèi)外知名糧食加工企業(yè)。目前，全市農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展到1750家，總產(chǎn)值達(dá)2218億元，形成了產(chǎn)、購、儲、加、銷一體化發(fā)展的全產(chǎn)業(yè)鏈。
駐馬店市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長 常科：我們將借助第25屆農(nóng)加會的東風(fēng)，加強(qiáng)對接，引進(jìn)一批國內(nèi)外500強(qiáng)企業(yè)落戶，同時繼續(xù)推進(jìn)糧食生產(chǎn)供給、儲運(yùn)交易、精深加工、科技研發(fā)融合發(fā)展，力爭今年農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值達(dá)到2400億元以上。